Over mij

Het is alweer enkele jaren geleden dat ik radicaal het roer omgooide en mijn baan als verpleegkundige inruilde voor die andere grote passie: mensen blij maken met (h)eerlijke lekkernijen!

Onder de naam Het Wafelmeisje serveer ik verse Luikse Wafels vanuit een retro-caravan, inclusief een heerlijke kop koffie en verse biologische stapjes.

Hierover leest u meer op www.hetwafelmeisje.nl

Van diverse kanten kreeg ik de vraag of ik ook ijs kon serveren. Zo kwam ik op het idee van Het Mijsje en schafte ik een prachtige retro ijsfiets aan.

Uiteraard voorzien van een professionele ijsvriezer en alle benodigdheden.

Als je iets doet moet het goed zijn, zeker als het met eten te maken heeft. Daarom beschik ik uiteraard over alle benodigde certificeringen op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne (HACCP).